10–11月金澤美食推薦：茶屋街旁的懷石料理、米其林壽司吧台、近江町市場的海鮮丼、金澤關東煮和金澤咖哩，依地區整理，晚餐後還有地方過夜。
米其林指南北陸2021特別版為石川縣的39家餐廳評星，大多在金澤，並把當年唯一的三星給了Ryōri Komatsu。Kyomi Kai的午間懷石（多道式套餐）¥9,900起，Kataori¥40,000以上，市場的海鮮丼（海鮮蓋飯）則是¥1,200–¥2,500。頂級餐桌請在抵達前訂好。
值得專程留一晚的餐桌集中在五個地方：東茶屋街與主計町、近江町、片町、野町和金澤站。下面每個地區的最後都附有可過夜的住宿。
我住在北陸，對旅客說到金澤，我最常講的是：這麼一座小巧的城市，竟有這麼多認真的料理，懷石料理店、江戶前（東京風）壽司吧台、天婦羅和法式餐廳，搭計程車都在短距離內。我說的美食是全部：早上7:00在近江町市場吃一碗¥1,200的迷你海鮮丼，和¥40,000的懷石一樣是金澤，兩者下面都有。想吃更多的話，富山搭新幹線只要18–23分鐘：見富山餐廳推薦。
我在2026年10月14日查過這些餐廳。百名店是食べログ依料理類型與地區每年公布的「百大名店」榜單。價位除非另標套餐價，都是價位帶，而價位帶不等於菜單：頂級餐桌的實際花費，評論者通常報得更高。營業時間和公休日會變，預約時請再確認。如果你在比較金澤和京都的美食，北陸取代京都這一頁講得很直接：北陸勝在海鮮，京都則有多得多的深夜用餐選擇。
本頁的米其林資料來自米其林指南北陸2021特別版（涵蓋富山、石川與福井的347家餐廳），這是我找到的最新版本，所以請把「有星」讀作「2021年有星」。我只在能確認時，才稱一家店有星。北陸其他地方見北陸美食指南；富山的吧台見富山最佳壽司；一日行程見金澤行程規劃；住宿據點見金澤住宿和金澤旅遊指南。
茶屋街是用來看燈籠與藝伎（金澤的藝妓；見東茶屋街）的，但真正的料理在隔幾條街的地方：並木町的Kataori、東山坡上的Kyomi Kai，以及彦三町的兩間小店。從金澤站搭巴士到橋場町約10分鐘，再步行。
全市最難訂的餐桌，也是食べログ上石川縣評分最高的餐廳（4.70，490則評論；2021至2026年連年獲食べログ Award金賞）。8個吧台座位的懷石料理，不接待兒童，松茸產季晚餐18:00開席。
週一至週五供應午餐和晚餐，週六只有午餐（11:30–14:00與17:00–20:00）。價位帶為¥40,000–¥49,999，另加10%服務費。週日及不定期公休。收信用卡，不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-255-1446，僅限預約。
蕎麥麵懷石：一套小菜組成的套餐，蕎麥麵在中途上桌，最後以清爽的盛蕎麥麵收尾；評論者提到鯔魚子蕎麥麵和蕎麥壽司。這是這一區最便宜的認真午餐，午間套餐¥9,900、¥14,300和¥18,700（食べログ 3.95，214則評論）。
8個座位，沒有包廂。週一至週六，午餐12:00，晚餐18:30；週日及每月第一個週一公休。服務費7%，10歲以上可入座。預約：食べログ或TableCheck，或 ☎ 076-252-8008。訂位後30分鐘內未入座，座位可能被取消。
8個吧台座位的江戶前壽司，2021年一星，食べログ壽司WEST百名店2021與2025，2026年食べログ Award銅賞（4.03，299則評論）。只供晚餐，分兩輪：17:00或18:00，以及19:30或20:30。價位帶¥30,000–¥39,999，無菜單料理¥35,000，不收服務費。
週日及不定期公休。收信用卡，不收電子錢包。小孩吃同一套餐即可入座。預約：線上或 ☎ 076-256-1218。
一家一次只接四組客人的小型懷石料理店，有榻榻米包廂和桌席，菜單每月更換。兩個價位帶為¥3,000–¥3,999和¥8,000–¥9,999，沒說明哪個是午餐，評論者平均花費¥10,000–¥19,999（食べログ3.83，135則評論），所以預約時請先問清楚。
午餐11:30起（最後入席13:30），晚餐17:30起（最後入席20:30）；週日另有7:00–9:00的早餐，限三組。週三公休，服務費8%。預約：線上或 ☎ 076-220-6131；當月預約在每月1日10:00開放。
近江町市場（1721年開設，170多家店）是早晨，周邊的吧台是夜晚：Respiración離市場1分鐘，Tobi離武藏辻巴士站6分鐘。市場裡的菜色本身見金澤美食指南。許多店週三公休。
早上7:00就開的海鮮丼吧台：10個吧台座位，特選北陸丼¥2,500，迷你金澤丼¥1,200。魚賣完就收，通常15:00前，不收信用卡。
依市場2026年10月14日的頁面，週二公休（週一為假日時改為週三）；有些舊指南寫週四，所以排週二或週四的行程前請先確認。11:00左右開始排隊。☎ 076-222-2621。
吧台客滿時的坐下來吃選擇：80個座位，海鮮丼（最受歡迎的一道）、生魚片、烤魚與燉魚。附飲料的船盛套餐標價¥6,300，食べログ上評論者的花費是¥3,000–¥3,999（3.47，466則評論）。
營業10:30–15:00和17:00–22:00（週日晚上到20:00），只在1月1–4日公休。收信用卡和QR碼支付，不收電子錢包。☎ 076-221-5377。
金澤咖哩：濃稠的黑色醬汁、一大堆切絲高麗菜、鋼製橢圓盤，用叉子而不是湯匙。Champion是原祖，要點的是圖中的L炸豬排咖哩。點迷你份就好，我們的金澤美食指南說分量已經很足。約¥800–¥1,500。
營業11:00–20:00，沒有固定公休日（市場的頁面）。☎ 076-255-2353。
現代西班牙料理，也是這裡唯一一家既非日式也非法式的二星。單輪開席12:00或18:00（11:30或17:30起可入場），所有人同一套餐，¥30,000，11月1日起漲到¥33,000，另加10%服務費。14個座位，最多六人一組。2022至2026年連年獲食べログ Award銀賞（4.45，555則評論），西班牙料理百名店2024與2026。
每月約公休六天，多為週一。收信用卡，不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-225-8681。
有兩人或六人包廂的壽司吧台，每人¥15,000–¥19,999（食べログ3.97，307則評論）。午餐12:00–14:00，晚餐18:00–22:00，但週五沒有午餐；週三和週四公休。
收信用卡，不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-255-2768。
吃魚配酒的居酒屋：菜色依時價，評論者提到生魚片、螃蟹、河豚、喉黑和螢火魷，沒有調酒和燒酒汽水。約6個吧台座位加一區榻榻米；晚餐價位帶¥20,000–¥29,999（食べログ3.85，156則評論）。
18:00–23:00（最後點餐21:00），週日與國定假日公休。不接受一個人訂位。收信用卡和電子錢包。☎ 076-221-5190。
片町是霓虹燈，香林坊是百貨公司，兩者之間的小巷（木町、池田町）是壽司和天婦羅吧台所在。這裡也是晚餐後最適合走路回去的地方：下面三家彼此只隔幾分鐘。
金澤關東煮和便利商店那種不一樣：吸飽湯汁的車麩（輪狀麵筋）、紅邊魚板卷、白蘿蔔和蛋。Akadama在片町十字路口，有兩層共75個座位，關東煮一件¥130起，一般消費約¥3,000。11月6日至12月29日，各吧台會加上蟹面，也就是把母蟹的蟹殼塞滿蟹肉和蟹卵；我查不到Akadama自己的開賣日，坐下前請先問。
週二至週五16:00–22:00，週六15:00起，週日與假日15:00–21:00（打烊前30分鐘為最後點餐）。週一公休。可能只收現金，請帶現金。
江戶前風格壽司，一間17個座位的店，吧台9席、榻榻米8席，每人¥20,000–¥29,999。2017至2026年連年獲食べログ Award，壽司WEST百名店2021、2022、2025，評分4.05（614則評論）。可帶小孩，新客人最早可預約兩個月後。
週一、週二與週四至週六，午餐12:00–14:00，晚餐17:00–22:00（最後入席19:30）；週三、週日和國定假日公休。收信用卡，不收電子錢包。預約： ☎ 076-231-7447或線上。
吧台天婦羅，為9個座位一件一件現炸：2021年二星，天婦羅百名店2022、2023、2025，2026年食べログ Award銅賞（4.11，216則評論）。兩個價位帶為¥10,000–¥14,999和¥15,000–¥19,999，6月調漲過，所以請問現在的套餐價。服務費5%。
午餐12:00–14:00，晚餐18:00–20:00；週三和週日公休。收信用卡，不收電子錢包。請線上預約：我查的時候電話不接受預約（☎ 076-223-0023）。
2021年版中北陸唯一的三星餐廳，也是這個地區的第一家。吧台懷石，只供晚餐，週一至週六18:00–21:30（最後點餐20:30），週日公休。限兩位以上。價位帶¥15,000–¥19,999，但評論者報得更高，所以預約時請問（3.97，55則評論；2025與2026年食べログ Award銅賞，百名店2023與2025）。
它不收信用卡也不收電子錢包，請帶現金。預約：線上或 ☎ 076-224-0118；餐廳已從Uroko-chō搬到幸町。
無菜單串燒：約16道菜以白飯收尾，¥15,500，以炭火烤的伊達雞為主，搭配加賀蓮藕雞肉丸和自製炸豆腐。L形吧台8個座位，分兩輪：17:00和20:15。2020年12月開業；2025與2026年食べログ Award銅賞，串燒WEST百名店2023–2025（4.28，156則評論）。
週日及不定期公休。收信用卡，不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-220-7011。
這一區比較便宜的懷石：晚餐價位帶¥8,000–¥9,999，不過評論者報得更高；在食べログ的金澤日本料理排名第五（3.87，只有37則評論，所以分數可能會變動）。有包廂。
週一至週六17:30–22:00，週日公休。收信用卡（JCB、Amex、Diners），不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-209-1707。
住在城跡與尾山町這一側，再搭計程車去野町。Hakuchoro Hotel Sanraku在館內供應加賀料理晚餐，並有溫泉。
最快的吃法在車站。百番街Anto大廳在閘門內就有關東煮和甜點，步行五分鐘內還有一家壽司吧台、一家加賀料理店，以及本町和安江町的居酒屋。
離月台四分鐘的壽司吧台，午餐是最容易入門的方式：週一、週二與週五至週日11:00–16:30，週三和週四公休（未公布晚餐時段）。18個座位：吧台10席、一張四人桌和兩張二人桌。食べログ 4.29（782則評論），2022–2026年Award銅賞、2018–2021年銀賞，壽司WEST百名店2021、2022、2025。
價位帶¥10,000–¥14,999，但用餐者報的是¥20,000–¥39,999，所以請先問。收信用卡，不收電子錢包。預約：線上或 ☎ 076-231-1001（週三、週四無人接聽）。它從池田町搬到這裡。
一家加賀料理餐廳，據稱自1962年開業，午間懷石有治部煮，也就是鴨肉與簾麩、蔬菜同燉，沾山葵吃。80個座位，含包廂。沒有公布價格，所以預約時請問。
午餐11:30–14:30（最後點餐13:45），晚餐17:00–22:00（最後點餐21:00）；不定期公休。☎ 076-231-5121。
車站內的關東煮店，創業於1953年，高湯清淡。這是搭車前就能吃到的關東煮。照片：Kuroyuri的廚房吧台（Wikimedia Commons，2024年11月）。
營業時間有11:00–22:00和9:30–22:00兩種說法，但沒有公休日。☎ 076-260-3722。
14個座位的居酒屋（吧台6席、兩張四人桌），評論者點名的是生魚片拼盤，旁邊有烤銀鱈和炸雞。價位帶¥8,000–¥9,999，食べログ3.64（260則評論）；網頁最後編輯於2024年。
週一至週六18:00–22:00，週日公休，僅收現金。建議線上預約；☎ 076-221-7822。
以清酒為主的居酒屋，酒單約400款，50個地爐桌座位，生魚片拼盤直接向關係企業的魚店進貨。價位帶¥6,000–¥7,999，食べログ3.72（559則評論）。
週一至週六15:00–23:00（餐點最後點餐22:00），週日公休，部分假日除外。收信用卡，不收電子錢包。預約：線上。
往月台途中的甜點店：車麩法式吐司，約¥1,380，來自加賀的麩製造商Fumuroya。打烊時間有19:00到21:00不同說法，要趕末班車前請先確認。照片：Fumuroya Café的車麩法式吐司（Wikimedia Commons）。
七家在步行範圍之外的店，加上兩個晚餐由旅館供應的溫泉鄉。每一處都是從車站搭計程車或短程交通可到。
| 店家 | 地點 | 特色 | 實用資訊 |
|---|---|---|---|
| MAKINONCÎ マキノンチ | 山の上町，從車站開車約15分鐘 | 法式料理，米其林指南北陸2021特別版二星；13個座位。品嚐套餐¥30,000，11月9日至12月29日的螃蟹套餐¥62,000，另加10%服務費。 | 週日公休。僅限線上預約；收信用卡，不收電子錢包。吧台座位限12歲以上。 |
| Sushi Mekumi すし処めくみ | 野野市，金澤隔壁的城鎮 | 壽司，米其林指南北陸2021特別版二星，也是石川縣最難訂的位子。 | 請旅館代訂。我沒有列營業時間，因為查不到最新的。 |
| Kisanuki 木佐貫 | Tokiwa-chō，從車站開車約10分鐘 | 7席吧台的懷石，2025年4月開業：食べログ 4.57，2026年Award銀賞，食べログ金澤排名第二。 | 週一至週六17:00–20:00，週日公休。僅限預約；沒有列電話，請線上或透過旅館預約。 |
| Budō no Mori Les Tonnelles ぶどうの森 レ・トネル | Iwade-machi，距森本站搭計程車約5分鐘 | Budō no Mori本店的法式料理，16個座位，¥20,000套餐；2026年食べログ Award銅賞，法式料理WEST百名店2023與2025。 | 週三公休。線上或 ☎ 076-258-0204；國中生以上；服務費10%。 |
| Tsubajin つば甚 | 寺町5-1-8，從車站開車約15分鐘 | 1752年起的加賀料理；午間懷石（9道菜）¥20,000，晚餐¥27,500或¥38,500，有治部煮。 | 週三公休。☎ 076-241-2181；晚餐時間說法不一，請確認。 |
| Menya Tsumiki 金沢 麺つみき | 天神町，距野町站約3公里 | 食べログ上金澤評分最高的拉麵（3.86）：山椒拉麵¥1,650。 | 不接受預約，不收信用卡；10:45開門（週日10:30），不定期休息。預期要排隊。 |
| Yuwaku Onsen 湯涌温泉 | 搭計程車約20分鐘 | 在旅館吃：房價含晚餐。Hyakurakuso和Yunode見金澤住宿頁。 | 訂旅館，不用訂餐廳。 |
| Kaga Onsen 加賀温泉 | 搭新幹線14–19分鐘 | 三個溫泉鄉的旅館晚餐；見加賀溫泉指南（英文）。 | 訂旅館。 |
| 日期 | 住宿 | 吃什麼 | 要訂的晚餐 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 第1天 · 週五 香林坊 | The Square Hotel，在餐飲區 | 午餐在Curry no Champion（每天營業，11:00–20:00） | Otome Sushi（17:00起入席，最後19:30）或18:00的Tempura Koizumi；兩家週五都有營業 | 飯後走到Akadama吃關東煮，週五營業到22:00；蟹面11月6日開賣。 |
| 第2天 · 週六 東茶屋街與近江町 | Kinjohro含懷石，或THE HOTEL SANRAKU KANAZAWA | 7:00在Iki-iki-tei吃早餐，12:00在Kyomi Kai吃午餐（Kataori週六只有午餐） | 18:00的Respiración，或17:00或19:30的Sushi Kibatani。如果住Kinjohro就跳過，那裡的晚餐是旅館的懷石。 | Iki-iki-tei在近江町，Kyomi Kai在東山；走法見東茶屋街。 |
| 第3天 · 週日 車站 | 回家，或多住一晚 | 午餐在Komatsu Yasuke（週日營業，離車站4分鐘），車站內的Kuroyuri吃關東煮 | 無 | 週日是最難排的一天：Kataori、Ryōri Komatsu、Otome、Koizumi和Kibatani全部公休。Akadama 15:00開門。 |
營業時間是我2026年10月14日讀到的，有些店不定期公休，預約時請再確認。想離開餐桌放鬆一天，見金澤近郊一日遊。
決定你能不能訂到位子的六件事。
2026年10月14日在食べログ上的排名依序是Kataori（4.70）、Kisanuki（4.57）、Respiración（4.45）、Komatsu Yasuke（4.29）、Hamaguri-zaka Maekawa（4.28）和MAKINONCÎ（4.24）。米其林指南北陸2021特別版把唯一的三星給了Ryōri Komatsu。
米其林指南北陸2021特別版為石川縣的39家餐廳評星，大多在金澤。本頁收錄：Ryōri Komatsu（三星），Kataori、Otome Sushi、Tempura Koizumi、MAKINONCÎ和Respiración（二星），以及Sushi Kibatani和Hamaguri-zaka Maekawa（一星）。我找不到更新的北陸版，所以請把「有星」讀作「2021年有星」；富山則有20家。
片町的Akadama Honten（週一公休）自1927年起供應關東煮，車站內的Kuroyuri則從1953年開始。蟹面（かに面）是把母蟹的蟹殼塞滿蟹肉和蟹卵，11月6日至12月29日是吧台的限定料理；請向各家店確認當天有沒有。
可以。容易入座的有Iki-iki-tei（要排隊，不能訂位；海鮮丼¥1,200起，7:00開始）、Curry no Champion（約¥800–¥1,500）、Ōmichō Shokudō（80個座位）和Kuroyuri，Menya Tsumiki（拉麵¥1,650起）也不接受預約。Kataori、Ryōri Komatsu或Respiración，請在出發前訂位。
有幾家可以：Kataori、Komatsu Yasuke、Sushi Kibatani、Respiración和Hirayama都列有線上預約，Kyomi Kai則接受TableCheck。只接電話的位子請旅館幫忙，並提供過敏資訊和你接得到的手機號碼。
可以的話兩個都去。石川縣在2021年版有39家星級餐廳，富山有20家，而且富山搭新幹線只要18–23分鐘。Iwase、L’évo和其他店請見富山餐廳推薦。
訂房連結為聯盟行銷連結：透過連結預訂，我們可能獲得佣金，您無需額外付費。我們如何挑選